Kaffeebar The Barn in Berlin-Mitte


Aufgewachsen in einer Kleinstadt am Niederrhein, verbrachte Barn-Besitzer Ralf Rueller seine Kindheit in eher ländlichen Gefilden – grasende Milchkühe auf sattgrünen Feldern, Gemüseanbau im eigenen Garten und eine Mutter, die ihre Familie mit selbstgebackenem Brot und Kuchen verwöhnte, gehörten für ihn zum Alltag. Als Rueller nach Berlin zog, dauerte es daher nicht allzu lang, ehe sein Konzept für die Realisierung von The Barn – einer exquisiten Kaffeebar mit einem erlesenen Angebot feinster Speisen auf höchstem Qualitätsniveau in Mitte – Gestalt annahm.

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The Barn Berlin (illustir/cc )

Was es zum Kaffeemekka macht

Kaffee, das Wundergebräu, das böse Träume von letzter Nacht in die Vergessenheit und verkaterte Glieder zurück ins Leben befördert, ist es, was The Barn von allen anderen Cafés, die sich überwiegend auf das Illy-Espresso Standardprogramm verlassen, unterscheidet. Das A und O einer aromatischen Tasse Kaffee gründet auf der Herkunft und den Geschmack: So stammt jede der verwendeten Bohnen aus organischem Anbau und wurde mittels aufwändiger Handlese geerntet, ehe sie einem schonendem Röstverfahren unterzogen und von Hand gebraut wurde.

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Alles natürlich bei The Barn

Es ist The Barn zu verdanken, dass die dritte Welle des Kaffeetrends nun auch nach Berlin übergeschwappt ist und Kaffeeliebhaber in den Genuss herkunftsreiner Bohnen aus Kopenhagen, London, Oslo und Portland kommen dürfen.

Adresse
The Barn
Auguststrasse 58
10119 Berlin
www.thebarn.de

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag
von 08.00 bis 18.00 Uhr
Samstag und Sonntag
von 10.00 bis 18.00 Uhr
Im The Barn wird nichts dem Zufall überlassen: Eine in Handarbeit gefertigte Espressomaschine, Baristas, die ihr Handwerk mit der Anwendung anspruchsvollster Schöpftechniken beherrschen; ja, selbst in punkto Milch ist frisch gerade gut genug.

Ein kleiner Bauernhof am Rande von Berlin beliefert The Barn täglich mit den frisch gemolkenen Erzeugnissen ihrer Kühe. Erwarte Kaffeegenuss par excellence, zu dem wir ein saftiges Stück Kuchen aus der hauseigenen Backstube empfehlen – natürlich nach Mutter Rueller’s original Rezeptbüchlein, welches sie vor ihrem Ableben in altdeutscher Handschrift verfasste, damit es im Familienschatz der Ruellers weitere Generationen überdauert.

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