Italien ist nicht nur berühmt für seine Pizza und Pasta. Reife Weine und die Kunst des Kaffee-Trinkens machen das Land zu einem Mekka für Gourmets und Gourmands. Die italienische Küche gehört zu den Besten und Beliebtesten der Welt – ihren Siegeszug um die Welt hat sie schon vor vielen Jahren angetreten.
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 Das Land der Pasta (missy & the universe/cc ) |
Italiens vielfältige Speisen lassen sich nur vor Ort entdecken
Als Gourmet lässt man sich gerne auf die Vielfalt der italienischen Küche ein. Fisch, Fleisch und Gemüse werden auf immer neue Art zubereitet und oft auf erfrischende Weise kalt serviert. Mengen von Olivenöl und Knoblauch gehören genauso dazu, wie die unersetzbare Tomate oder sonnengereifte Artischocken.
Luxus für Gourmets findet man zum Beispiel im La Pergola
Das Rome Cavalieri, ein Hotel der Waldorf Astoria Hotels & Resorts, in Rom, gehört zu den luxuriösesten Hotels der Hauptstadt Italiens. Besonders bemerkenswert ist das hauseigene Restaurant La Pergola. Seine drei Michelin Sterne machen es zum einzigen Restaurant in Rom, das diese Auszeichnung vorweisen kann.
In exklusivem Ambiente bietet es seinen Gästen höchsten kulinarischen Genuss. Der Weinkeller hat über 50.000 erlesene Flaschen lagernd und wer keinen Alkohol trinken möchte, kann zwischen 29 verschiedenen Sorten Mineralwasser wählen. Die Zutaten für die innovativen und modernen Speisen werden von den besten Lieferanten und Herstellern Italiens geordert und der Blick über die Ewige Stadt durch die großzügige Glasfront rundet den Abend in einem der besten Restaurants Italiens stilsicher ab.
Michelin Sterne – Auszeichnung für Feinschmecker
Die höchste Auszeichnung für ein Restaurant sind ein oder mehrere Michelin Sterne. Seit 1926 werden die Sterne an Köche und Restaurants vergeben, die besonders innovativ und hochwertig und in jeder Hinsicht exklusiv und mit persönlicher Note kochen. Ursprünglich waren die Sterne und auch der Michelin-Guide, in dem die ausgezeichneten Restaurants bis heute aufgeführt sind, auf Frankreich begrenzt. Mittlerweile bewerten 85 Kritiker grenzüberschreitend die verschiedenen Gastronomien. Seit jeher steht der Michelin Stern für Luxus und Gourmetküche
Ab in die Sonne -
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Hallo zusammen, ja die Italienische Küche -ein Thema das kein Ende hat -zum Glück! Wir waren in Carrara im Frühling. Dort kommt das berühmte “Lardo di Colonata” her. Das ist so was wie Speck aber eingelegt in Rosemarien, groben Meersalz und andere Kräuter. Der Clou ist, dass das Ganze dann in einen Riesen Marmor Botich kommt in dem es mehrere Motete reifen soll, und -was soll ich sagen: Es schmeckt herrlich! -Muss aber sehr dünn geschnitten werden am besten mit einer Maschine. Unser Tagesausflug nach Colonata wurde übrigens von einer guten Agentur organisiert, schaut mal unter: http://www.cometosee.it Die kümmern sich vor Ort, sprechen Deutsch und sind recht günstig. Liebe Grüße, Euer Albrecht